Rượu vang
Hungary có một lịch sử có niên đại ít nhất từ thời La Mã. Bên ngoài của Hungary,
các loại rượu vang nổi tiếng nhất là rượu vang trắng, rượu Tokaji và rượu vang
Bull đỏ của Eger.
Vùng rượu vang
Hungary
Danh sách chính thức của
vùng rượu vang được xác định bởi một sắc lệnh Bộ. Các danh sách hiện tại bao
gồm 22 vùng rượu vang, mà thường được chia thành các nhóm 5-7 khu vực lớn hơn.
Vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Hungary nằm ở
chân đồi của dãy núi Zemplén của vùng cực Bắc của đất nước - trong thực tế, khu
vực truyền thống qua vào góc đông nam của Slovakia hiện đại. Khu vực này là
đáng chú ý cho mùa thu ấm áp của nó dài và sương mà đi từ sông Bodrog , tạo
điều kiện hoàn hảo cho giống nho cao quý . Điều này có thể góp phần vào việc
tạo ra các botrytised ('Aszú') nho mà khu vực nổi tiếng. Chúng được chọn riêng
là muộn như giữa tháng mười một vào xô ('puttony') và bị nghiền nát đến một
dán. Lượng khác nhau Aszú dán này sau đó được bổ sung vào phi Aszú phải hoặc
rượu vang làm từ một hỗn hợp của Furmint , Hárslevelű , Muscat Blanc à Petits
Ngũ cốc , Kövérszőlő hoặc Zeta nho, và còn lại để lên men. Rượu kết quả là sau
đó từ trong thùng tương đối nhỏ trong một mê cung của hầm trong núi lửa tuff
mềm, trên có chăn dày của nấm tường điều chỉnh độ ẩm.
Giống nho
Hungary
Một số giống nho được
biết là có nguồn gốc ở Hungary: Ezerjó, Hárslevelű, Irsai Oliver, Cserszegi
Fűszeres, Királyleányka
Trích nguồn: http://khoruou.com/P466/hungary.html
Trích nguồn: http://khoruou.com/P466/hungary.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét