ice wine có gì đặc biệt ??????

Những trái nho chín đóng băng trong tiết trời giá lạnh giá đã làm ra dòng sản phẩm rượu vang cao cấp Ice wine, nó được giới yêu rượu vang ca ngợi là băng tửu thượng hạng của thế giới vang, mang độ ngon tuyết tuyệt hảo kèm theo giá thành cực chát.

Thế giới rượu vang rất đa dạng là nhờ hàng trăm giống nho khác nhau. Ngoài ra, sự khác biệt thổ nhưỡng, khí hậu, óc sáng tạo của con người... Ice Wine hay còn gọi là rượu vang tuyết, băng tửu thượng hạng của thế giới rượu vang ngon, đã ra đời một cách rất tình cờ nhờ sự đỏng đảnh của thời tiết.

<< Xem thêm các dòng rượu vang cao cấp của hầm rượu tại đây 

Nho thu hoạch mùa đông 

Tổng quan về “siêu phẩm” Ice Wine

Dòng rượu vang nhập khẩu ngon này, đầu tiên được sản xuất ở CH Liên Bang Đức (vùng Franconia, tây Nam nước Đức), câu chuyện ra đời của Ice Wine rất độc đáo, vào mùa đông năm 1794 khắc nghiệt đến nỗi trái nho như đông cứng trên cây. Hầu hết các nhà vườn đã có ý định để mặc nho nẫu mai mốt dùng làm thức ăn cho gia súc, một số chủ vườn khác tiếc của tiếc công chăm sóc cả năm nên liều hái đem ép. Thật bất ngờ, kết quả thu là dòng chất lỏng màu vàng óng lạ lẫm, vị ngọt dễ chịu,…và Ice Wine ra đời trong hoàn cảnh đó!

Ice wine được chế biến từ những trái nho đã chín hết cỡ đóng băng trên cành. Chủ vườn phải dùng lưới che chắn và đợi đợt đông giá đến, không dùng kỹ thuật nhân tạo làm đông trái nho. Quá trình đông lạnh xảy ra trước quá trình lên men đường và các chất khác chứa trong nho không bị mất đi, nhưng lượng nước bị cô lại khiến chất nho càng ngọt.

Thời điểm thu hoạch lý tưởng là từ tháng 11 đến giữa tháng 1, khi nhiệt độ khoảng âm 10 độ C đến âm 13 độ C ở các vùng Bắc bán cầu. Các đợt giá rét đến rồi đi khiến trái nho đóng băng một cách tự nhiên và mất đi một phần lượng nước sẵn có, đồng thời lượng đường, lượng a-xít cũng vì thế mà cô đặc hơn.

Kỳ công chế tác

Thu hoạch và xử lý chế biến rượu vang tuyết rất cực công, nhà vườn phải dậy thật sớm hay phải chịu thức thật khuya, thu hoạch nho bằng tay khi nho còn đông cứng, để nho không tan sương vì ánh nắng mặt trời. Ngay cả lúc ép, nho cũng phải trong tình trạng đông cứng, nước lỏng trong nho bị ép ra, còn nước đông đá trong trái sẽ tan thành hơi sương. Thêm vào đó, vì hàm lượng đường cao nên quá trình lên men cũng chậm và kéo dài hơn thông thường nên vị càng sâu hơn. 

 ice wine 

Đó là những lý do khiến loại rượu vang này có giá trên trời, đắt hơn các dòng rượu vang nhập khẩu trên thị trường. Chưa hết, sự quý giá đắt đỏ của dòng sản phẩm rượu vang mới này có thể so sánh với các dòng vang ý, vang pháp...vvv trong khi một cây nho thường cho 5- 7 chai rượu thì cây nho đông băng chỉ cất được chừng cỡ chai nhỏ chừng 375ml,  chỉ 200ml, thậm chí 50ml trông như lọ nước hoa. Ice Wine trữ hàm lượng a-xít rất cao khiến vang mau hư nên rượu vang không có giá trị lưu trữ  như vang đỏ, mua về phải uống ngay.

(Theo Motthegioi) 

Điểm danh các dòng sake nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc

Những năm gần đây, rượu sake cao cấp được quan tâm nhiều nhất, đây cũng là một xu hướng tất yếu khi mà đời sống của con người ngày càng được nâng cao. Nhắc đến các thương hiệu rượu sake Nhật tại thị trường Việt Nam, không thể không nhắc đến các dòng rượu sake được chú ý là: Sake Junmai Ginjo Sohana; sake Nihonsakari Daiginjo, sake vảy vàng Honjozo Kinpaku-Shu.... Phải thừa nhận rằng đây là những dòng rượu sake ngon, cao cấp, tuy giá thành cao thậm chí nói một cách chính xác là đắt đỏ nhưng lại đang rất được ưa chuộng.

Đánh giá chất lượng rượu sake, các chuyên gia đánh giá cao những tiến bộ trong khoa học kĩ thuật sản xuất rượu sake. Chất lượng gạo được nâng cao và những cải thiện về máy móc, nâng cao tay nghề của công nhân làm rươụ, đầu tư cho khẩu bảo quản rượu trước khi xuất khẩu sang nước ngoài.

Bên cạnh những tiến bộ về kỹ thuật sản xuất, không thể không kể đến nỗ lực quảng bá sản phẩm của các hãng rượu sake nổi tiếng. Trong việc xây dựng lại hình ảnh cao quý vốn có của dòng đồ uống truyền thống của người Nhật.

Sự kiện rượu sake Nhật thu hút nhiều chú ý

Các sự kiện rượu sake Nhật Bản được tổ chức trong và ngoài nước thường thu hút sự chú ý của đông đảo tín đồ yêu rượu, khách mời,…Thông qua đây, người yêu rượu có cơ hội được thưởng thức rất nhiều dòng sake ngon và thông thường, sau khi thử các dòng rượu ở các event, đa số khách tham dự đều muốn mua thử. Chính vì vậy, những hãng rượu tích cực tổ chức các buổi tasting party, event là cách maketting hiệu quả, từ đó sẽ dần đần được người tiêu dùng ưa chuộng.

<< Xem thêm 

Ngành rượu vang Chile và mạng lưới dự báo thời tiết được triển khai

Hiệp hội rượu vang Chile đã triển khai thành công dự án lắp đặt mạng lưới dự báo thời tiết quốc gia đầu tiên cho ngành công nghiệp rượu vang Chile. Theo đó, 33 trạm quan sát thời tiết được lắp đặt tại các vùng sản xuất rượu vang của Chile và đi vào hoạt động trong vòng 21 tháng. Các trạm quan sát thời tiết này sẽ cung cấp các thông tin cơ bản cho các nhà sản xuất như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng mặt trời, tốc độ gió, các chỉ số sinh khí hậu.

Theo đánh giá của các chuyên gia, việc lắp đặc hệ thống mạng lưới dự báo này sẽ góp phần quan trọng trong việc nâng cao tính cạnh tranh, giảm chi phí sản xuất và giúp đỡ tích cực cho nghề trồng và sản xuất rượu vang chile cao cấp.

<< Xem thêm các dòng vang chile của kho rượu tại đây 

Khắc phục những khó khăn nghành rượu vang Chile

Trận động đất lịch sử mạnh 8,8 độ Richter xảy ra vừa qua cũng như những thiên tai bất thường… Đã làm cho ngành công nghiệp rượu vang của Chile đã chịu tổn thất tới hàng triệu lít, tương đương với 17,5% sản lượng quốc gia của kim ngạch này.

Theo khảo sát, hiện nay Anh là nhà nhập khẩu rượu vang lớn nhất của Chile (hơn 10 triệu thùng/ năm), đứng thứ 2 là Mỹ (9 triệu thùng/ năm) sau đó là các quốc gia ở Châu Á – Thái Bình Dương. Các mặt hàng xuất khẩu chủ lực như: Lazo Carbernet Sauvignon; Montes Alpha Carmenere...vvv

Trích nguồn: http://khoruou.com/C661N772/nganh-ruou-vang-chile-lap-mang-luoi-du-bao-thoi-tiet.html

Rượu sake thức uống của nhật chưa bao giờ ngừng hot

Nếu chỉ bán những sản phẩm rượu sake giá rẻ phổ biến trên thị trường nhưng lại không bán được số lượng lớn thì nhà hàng sẽ khó thu được lợi nhuận cao điều này cũng giống việc kinh doanh bia hay nước giải khát. Như vậy, khi kinh doanh sake Nhật giá rẻ nhưng bán ra được với số lượng khổng lồ sẽ giúp nhà phân phối thu lại lợi  nhuận không ít.

Nhưng với việc kinh doanh rượu sake cao cấp, làm hài lòng khách hàng thì cho dù số lượng bán ra không nhiều nhưng vẫn sẽ tạo ra lợi nhuận cho nhà hàng. Không ít nhà hàng đang bán rượu sake cao cấp trong 1 tháng thu được lợi nhuận 90,000,000 VNĐ. Con số này không phải là doanh thu mà là lợi nhuận của nhà hàng rượu sake sau khi đã trừ các khoản chi phí. Nguồn lợi nhuận 90 triệu không phải đến từ việc bán được 100 – 200 chai rượu sake/ tháng mà thực tế số lượng bán ra cực ít. Lí do là họ bán rượu sake cao cấp, được người tiêu dùng yêu thích.

Làm sao để chọn được sake Nhật ngon

Nếu quý vị muốn tìm kiếm rượu sake mang lại lợi nhuận cho nhà hàng của mình thì hãy trao đổi với những chuyên gia rượu của khoruou.com, đội ngũ chuyên gia về rượu sake sẽ phân tích cụ thể trên nhiều phương diện. Đối tượng khách hàng của nhà hàng, thực đơn, đơn giá bình quân cho từng nhóm khách hàng có thu nhập thấp hay thu nhập cao…Sau đó, dưới con mắt của chuyên gia về rượu sake sẽ chọn cho quý vị những dòng rượu sake thích hợp nhất.

Những tư vấn về việc lựa chọn rượu sake mang lại lợi nhuận, những dòng sake đang được yêu thích nhất hiện nay là hoàn toàn miễn phí nên sẽ không tạo ra bất cứ trở ngại nào cho quý vị. Tham khảo thêm tại đây

Sake ngon là yếu tố quan trọng cho sự bền vững

Trong trường hợp những tư vấn của chuyên gia về rượu không đáp ứng những mong muốn của quý vị tức là năng lực của đội ngũ tư vấn còn yếu cần phải nghiên cứu, trau dồi học hỏi thêm.

Theo đó, cũng không nài ép quý vị mua sản phẩm theo tư vấn đó. Bởi đối với các chuyên gia tư vấn, điều quan trọng chính là sản phẩm của mình có giúp nhà hàng thu được lợi nhuận.Và có mang đến sư hài lòng chi thực khách của nhà hàng bằng những chai sake Nhật ngon.

<< Xem thêm 

Điều bất ngờ khi nói đến vùng sản xuất rượu vang Bordeaux của Pháp

Bordeaux trên thực tế đây là một vùng vang rộng lớn với diện tích gần 1.000km2 để cùng với Burgundy trở thành khu vực sản xuất vang cao cấp, chất lượng quan trọng nhất nước Pháp.
Đi trên những con đường của vùng đất này mới thấy rượu là gì trong cuộc sống của họ. Rượu nói chung ở Pháp không chỉ đem lại hàng chục tỷ euro lợi nhuận từ việc tiêu thụ nội địa và xuất khẩu ra thị trường thế giới, nơi mà rượu vang Pháp được coi là một sản phẩm cao cấp. Từ việc thăm các vùng rượu cũng kích thích du lịch khi mỗi năm có tới 10 triệu lượt khách thăm các vùng rượu, mà còn là văn hóa, là lối sống.

Xứ xở của rượu vang và các sự kiện về rượu vang

Chỉ tính riêng vùng rượu vang Bordeaux có tới 57 định danh rượu khác nhau. Những vùng sản xuất rượu dựa trên điều kiện thổ nhưỡng và tiểu khí hậu tác động tạo nên các loại rượu khác nhau, từ đó lại chia ra các cấp độ đánh giá, giá bán rượu vang khác nhau…

<< Xem thêm lịch sử vùng Bordeaux của Pháp qua bài viết của kho rượu

Phần lớn trong số những loại rượu đỏ, trắng và vang sủi tăm của vùng rượu Bordeaux đều được dán nhãn chứng nhận AOC ( Appellation d’origine controlle) lên vỏ chai. Khẳng định rằng sản phẩm này được sản xuất theo các quy chuẩn rất chặt chẽ liên quan đến giống nho, đất và nhiều quy chuẩn chặt chẽ khác nữa.

<< Xem thêm các dòng vang sủi tăm của kho rượu tại đây 

Hiện nay vùng trồng và sản xuất Bordeaux tăng cường các chiến lược maketting rượu của mình như:  Mở hẳn 1 công viên chủ đề rượu đầu tiên trên thế giới được khai trương đầu tháng 6. Với tên gọi “Cite du vin” (thành phố rượu) và có thiết kế như một cái độc đáo, đây thực sự là một thế giới thực sự của rượu vang vùng Bordeaux là một siêu thị rượu khổng lồ đáng để tham quan và mua sắm.

Ngoài ra, Festival rượu ở Bordeaux, bên bờ sông Garonne, được tổ chức thường niên hằng năm là một dịp quan trọng để những người yêu rượu vang Bordeaux đến đây tìm hiểu và thử rượu, mua rượu. Cũng là cơ hội để hơn 1.000 nhà sản xuất  và kinh doanh rượu Pháp và thế giới gặp nhau.

trích nguồn: http://khoruou.com/C660N770/den-vung-bordeaux-cua-phap-noi-ma-ruou-vang-la-chua-te.html

rượu vang tốt cho nam giới

Những người đàn ông thường xuyên uống rượu vang với lượng vừa phải thì nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch và ung thư sẽ giảm xuống đáng kể.Đây là kết quả của công trình nghiên trong suốt 28 năm do các nhà khoa học đang làm việc tại Trường Đại học Paris và Trường Đại học Bordeaux II của Pháp tiến hành.

Qua nghiên cứu sở thích uống rượu của gần 35.000 người đàn ông Pháp, độ tuổi từ 40 đến 65, đối với các sản phẩm vang Pháp, vang Mỹ, rượu vang Tây Ban Nha. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những người đàn ông thích uống rượu vang có sức khỏe tốt hơn so với những người thích uống loại rượu độ cồn cao, rượu mạnh, rượu mùi hoặc rượu pha…

Nam giới uống rượu vang thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư

Theo kết quả công bố, nếu uống rượu vang thường xuyên nhưng với liệu lượng vừa phải, có thể giảm khoảng 40% nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và 20% nguy cơ mắc bệnh ung thư ở nam giới.

Trước đây, các nhà khoa học đã chứng minh được loại rượu vang đỏ có đặc tính dược liệu vì chứa các chất chống oxy hóa, chủ yếu là chất chống oxy hóa Resveratol.

Resveratol giúp làm giảm cholesterol, đồng thời mạnh hơn vitamin E từ 15-20 lần trong vai trò là chất chống oxy hóa.Trong rượu vang làm từ nho, lên men tự nhiên có chứa các enzyme khác nhau, các nguyên tố vi lượng, vitamin và một số chất sinh học có lợi khác.

Quan điểm trái chiều về tác dụng của rượu vang

Thực tế, không phải mọi nhà khoa học đều tán thành với ý kiến cho rằng rượu vang đỏ có tác động tốt tới sức khỏe con người, đặc biệt trong việc làm trung hòa các chất gây hại đối với sức khỏe, vốn làm cho thức ăn trở nên giàu calo và đạm.

Các nhà khoa học Mỹ cũng đã chứng minh được vang đỏ không có tác dụng kéo dài tuổi thọ của nữ giới.Giới khoa học cũng khuyến cáo rượu vang là thức uống có cồn, vì vậy những đặc tính hữu ích của nó có thể trở thành nguy hại đối với sức khỏe nếu thường xuyên sử dụng với liều lượng cao hơn khả năng chịu đựng của con người.

 Trích nguồn: http://khoruou.com/C514N768/ruou-vang-giup-quy-ong-giam-nguy-co-mac-ung-thu.html

mắt ấn phẩm tiếng Trung - Tạp chí rượu vang Pháp

Được thành lập vào năm 1927, “Revue Du Vin de France” được coi là một trong những tạp chí về rượu vang hàng đầu thế giới. Ngang tầm với Tạp chí Decanter ở Anh và Tạp chí rượu vang của Mỹ “Wine Spectator”. Mới đây, “Revue Du Vin de France” ra mắt một ấn phẩm mới bằng tiếng Trung Quốc.

Trả lời các phóng viên tại Paris, đại diện nhà xuất bản Jean -Paul Lubot nói: “Càng ngày, rượu vang được ưa thích càng nhiều và nó đã thực sự tạo nên một cơn sốt tiêu dùng cho người dân Trung Quốc"

Người dân Trung Quốc ngày càng yêu thích vang Pháp

Cùng với Hongkong, Trung Quốc đã trở thành thị trường tiêu thụ rượu vang lớn nhất của khu vực châu Á – Thái Bình Dương. Tất nhiên, nơi nào mà rượu vang trở thành một thức uống phổ biến, nơi đó chính là thị trường tiềm năng của Tạp chí vang “Revue du Vin”

vang pháp

Tổng biên tập Denis Saverot cho biết: một phần của tạp chí sẽ được dành cho những bài viết bình luận chuyên sâu về rượu vang và khả năng tiêu thụ sản phẩm này tại thị trường Trung Quốc do chính những phóng viên bản xứ thực hiện. Các chuyên mục nằm ở các trang còn lại sẽ giới thiệu về những loại vang Pháp cao cấp , sự kiện về vang Pháp cũng như tin bài của phóng viên nước ngoài.

Trích nguồn : http://khoruou.com/C660N767/tap-chi-ruou-vang-phap-ra-mat-an-pham-tieng-trung.html

Băng Di- Người đẹp và gu thưởng thức rượu vang

Rượu vang không thể thiếu mỹ nhân, trong chuyên đề “The Big Drinks Book”  của Tạp Chí A Women We Love, nói về gu rượu, sở thích với rượu vang. Đặc biệt là các loại vang ngọt, vang hoa quả của Băng Di, kèm theo những tiêu chí khá chuẩn của những người sành sỏi về rượu vang.

Vẻ đẹp của người phụ nữ không thể đơn thuần chỉ là hình thức bên ngoài mà còn là sự cộng hưởng của một tâm hồn sâu sắc, trí tuệ trong giao tiếp, công việc. Cộng thêm vài nét sành điệu trong lựa chọn rượu vang, sành điệu trong thưởng thức vang toát lên qua cách họ tận hưởng cuộc sống.

<< Tham khảo các dòng rượu vang cao cấp của kho rượu

Gu rượu của người đẹp Băng Di

Với những gì Băng Di chia sẻ về gu rượu của mình sẽ làm phong phú thêm về cách chọn và thưởng thức rượu vang của phái đẹp. Để chúng ta hiểu rằng người đẹp luôn có cách thưởng thức riêng. Có thể nói rằng, gu rượu của người đẹp Băng Di vừa điệu nghệ nhưng cũng rất chừng mực.

Với Băng Di, không uống nhiều rượu khi một mình, càng không uống giọt nào khi ở bên đàn ông nguy hiểm. Chia sẻ trên Facebook và on Google Plus Vang: rượu vang ngọt, rượu vang hoa quả là sự chọn lựa hàng đầu, thêm một ít phô mai, mứt gừng và nho khô thì càng tốt. Bạn biết đấy, vị ngậy của phô mai đi kèm với mứt gừng cay nóng và vị ngọt của nho khô, tất cả sẽ hòa quyện hệt như bản hoà tấu mùi vị lan tỏa trên đầu lưỡi, cảm giác đó tuyệt vời làm sao.

<< Xem thêm 

Rượu vang bịch lựa chọn hợp lý cho các chuyến dã ngoại

Tạm quên thứ rượu mạnh, rượu mùi hay những dòng rượu pha chế giữa ánh đền mờ ảo trong nhà hàng, vũ trường, bar, club… Hè đến, hãy thử dã ngoại cùng những dòng vang bịch nhập khẩu ngon nhất, thưởng thức chất men nồng trong nắng, trong gió của tiết trời mùa hạ.

Trên thế giới có hẳn một ngày giành riêng cho ngày dã ngoại quốc tế (International Picnic Day) vào 18/6  hàng năm. Ngày này, chưa phổ biến ở Việt Nam, nhưng nhiều nơi trên thế giới, ngày dã ngoại quốc được mừng bằng những bữa vui chơi ngoài trời. Tất nhiên, chất men từ những dòng rượu vang được ưa thích là thức uống được chọn để mọi người mang đi dã ngoại.

vang bịch

Vui chơi, dã ngoại ngoài trời luôn đòi hỏi những tiêu chuẩn gọn, nhẹ nhưng được chuẩn bị đầy đủ và cả một chút văn hóa nữa. Các chuẩn ấy cũng được áp dụng trong chính những giây phút thư giãn giữa thiên nhiên có rượu vang bịch ngon đi kèm.

<< Xem thêm các dòng vang bịch của kho rượu tại đây 

Rượu vang bịch sự lựa chọn thông minh cho chuyến dã ngoại

Điều khôn khéo đầu tiên khi lựa chọn địa điểm đi picnic là tham khảo xem nơi công cộng đó có cho phép hay không cho phép sử dụng đồ uống có cồn. Với thiết hoa văn tươi tắn, rực rỡ, bao bì bằng catton cứng kèm theo quai xách gọn nhẹ, thẩm mĩ thì vang bịch nhập khẩu là sự lựa chọn hoàn hảo. Bên cạnh đó lựa chọn vang bịch còn không lo bị vỡ, bị thương vừa không phải di chuyển và mất vui,…

Chia sẻ trên Facebook, Google Plus: Đối với những người tính cẩn trọng, cầu kỳ, khi đi dã ngoại ngoài trời. Ngoài vang bịch, họ cũng thường thu xếp mang theo một số dụng cụ đặc biệt từ ly bằng thép không rỉ, ly nhựa đặc biệt thay cho cốc thủy tinh (vừa cồng kềnh vừa nguy hiểm khi lỡ bị vỡ), túi cách nhiệt giữ vang lạnh lâu…

Bên cạnh đó, sự bất tiện khi sử dụng rượu vang chai thủy tinh là phải dùng khui mở, dụng cụ này rất dễ bị quên hoặc thất lạc khi di chuyển.Nên để khỏi mất công mang theo, rượu vang bịch nhập khẩu - loại vang chỉ cần vặn nắp là rót là sự lựa chọn thông minh. Thường chúng là các mặt hàng của Pháp, Chile, Áo…. có dung tích lớn, loại vang bịch 3 lít,  không cồng kềnh cũng không chiếm nhiều diện tích trong xe nhất là chúng lại lạnh nhanh hơn khi ướp.

vang bịch Demazet 

Tại các cửa hàng rượu ngoại uy tín tại Hà Nội có nhiều loại vang bịch thích hợp với những buổi dã ngoại, picnic như vang trắng không ủ thùng gỗ sồi, vang hồng, vang đỏ nhẹ. Bạn nên chọn thứ vang, dù là trắng hay đỏ, hợp với càng nhiều loại thức ăn càng tốt để cuộc vui trọn vẹn.

Để mua các dòng vang bịch chính hãng quý khách hàng có thể đến tại địa chỉ số 247 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội hoặc gọi đến số 0466705470 để được tư vấn miễn phí về sản phẩm .

Trích nguồn:  http://khoruou.com/C666N763/mua-he-da-ngoai-cung-ruou-vang-bich.html

rượu sake giá rẻ có nên mua hay không?

Không ít nhà hàng có chiến lược kinh doanh: tìm nguồn sake giá rẻ sau đó bán với giá cao. Trên thực tế, điều này rất khó và hiếm có nhà hàng nào bán những dòng rượu sake đó với giá cao được. Nhập vào giá rẻ, khi bán cho người tiêu dùng giá cũng phải mềm hơn so với mặt bằng chung giá rượu sake trên thị trường, có như vậy khách hàng mới chấp nhận.

sake ngon 

Bởi vì, những dòng sake giá rẻ thì đi tới nhà hàng nào cũng có, xuất hiện phổ biến trên thị trường, được lựa chọn mua nhiều. Sẽ là vô cùng khó khăn cho một nhà hàng nào đó muốn bán với giá cao hơn nếu chẳng may bị những khách hàng  khó tính nhận ra và so sánh. Cũng là chai rượu sake này ở nhà hàng khác rẻ mà nhà hàng này tại sao bán đắt gấp đôi, điều này làm mất uy tín, rất khó giữ chân khách hàng.

Sự tồn tại của rượu sake giá rẻ là điều tất yếu

Rượu sake giá rẻ là loại sake được sản xuất với số lượng lớn nên rất khó giám sát tỉ mỉ trong mỗi công đoạn, phải sử dụng nguyên liệu giá rẻ, cố gắng cắt giảm các chi phí nhân công trong dây truyền sản xuất. Đây là nguyên tắc không chỉ đối với riêng rượu sake nhật mà đúng với các sản phẩm, thực phẩm hay bất kì các sản phẩm khác phục vụ đời sống sinh hoạt của người tiêu dùng trên toàn cầu.

rượu sake 

Ngược lại, đối với những dòng sake cao cấp, chất lượng cao thì không chỉ cần thời gian mà còn thêm nhiều công đoạn phức tạp, nguồn nguyên liệu làm rượu sake có phẩm chất tốt nhất cùng dây truyền sản xuất công phu hơn. Rượu sake cao cấp của những thương hiệu lớn được sản xuất liên tục suốt cả năm với quy mô lớn, nhà máy lớn như một đại công trường.Trong khi truyền thống sản xuất rượu sake chỉ vào mùa đông, từ tháng 10 năm trước đến tháng 4 năm sau. Còn tại các nhà máy sake lớn thì được trang bị, lắp đặt hệ thống làm lạnh. Ngay cả những tháng nóng nhất trong năm là tháng 8, tháng 9 thì ở những nhà máy này vẫn có nhiệt độ lạnh như mùa đông để có thể sản xuất rượu sake liên tục cho ra sản lượng vô cùng lớn đáp ứng nhu cầu của thị trường.

<< Tại sao rượu sake không sản xuất vào mùa hè xem thêm thông tin qua bài viết của kho rượu tại đây 

Rượu sake giá rẻ = chất lượng kém?

Đặc trưng cơ bản của rượu sake giá rẻ là vị không ngon, nhiều tạp vị, hương thơm không toát lên sự sang trọng, nhãn mác và quy cách đóng chai cho thấy sự rẻ tiền. Đây là điều không thể tránh khỏi do chi phí sản xuất thấp. Nếu rượu sake giá rẻ mà chất lượng quá thấp chắc chắn sẽ không mang lại sự hài lòng cho khách hàng.

<< Xem thêm 

nho sản xuất rượu vang nước ý ngày càng bội thu

Trong khi tổ chức nông nghiệp ở Ý đưa ra cảnh báo về nguy cơ quốc gia này phải đối mặt với các đợt hạn hán kéo dài và thường xuyên hơn. Do tác động của biến đổi khí hậu, thì ngành công nghiệp rượu vang Ý nước này lại vui mừng vì những mùa nho bội thu.

Các chuyên gia khí tượng tại trường Đại học Canterbury cho biết, trong tháng 4 sản lượng nho làm rượu các dòng rượu vang cao cấp, quý phái được cả thế giới biết đến và ưa chuộng như: Rượu vang ý vindoro negroamaro, rượu vang ý F Negroamaro Salentino.... vvv. Từ các cánh đồng nho của nước này đã tăng cao bất ngờ nhờ điều kiện thời tiết nóng ấm kéo dài và ổn định trong suốt mùa Hè.

Mùa nho bội thu hỗ trợ sản xuất những chai vang Ý ngon nhất

Thời tiết nắng nóng do tác động từ hiện tượng biến đổi khí hậu đã giúp những cánh đồng nho sinh trưởng tốt và chín đều. Đạt hương vị đặc trưng của từng loại nho từ đó cũng tạo ra các hương vị đặc trưng của rượu vang Ý và từng vùng miền riêng biệt.

Giáo sư ngành khí tượng học Andy Sturman thuộc Đại học Canterbury cho biết tác động của quá trình biến đổi thời tiết thay đổi qua các khu vực của đất nước. Do ảnh hưởng của kiểu địa hình của Iatlya (Ý), khiến một số vùng có thể trải qua các mức nhiệt độ khác nhau và lượng mưa cũng có thể lớn hơn ở những vùng khác. Điều này giúp cho nho ở những vùng miền khác nhau có điều kiện phát triển thích hợp.

<< Xem thêm  

Nhà sản xuất vang Argentina tăng cường hợp tác với Việt Nam

xĐoàn công tác Đại sứ quán Việt Nam tại Argentina do Đại sứ Nguyễn Đình Thao dẫn đầu nhằm tìm hiểu khả năng thiết lập và mở rộng hợp tác, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh tế-thương mại, kinh doanh rượu vang Argentina giữa Việt Nam với Argentina nói chung và với Mendoza và các địa phương khác của nước này nói riêng.

Tại các cuộc tiếp xúc hồi tháng 3 vừa qua, các quan chức tỉnh Mendoza bày tỏ mong muốn mở rộng trao đổi thương mại hiện có và thiết lập quan hệ hợp tác với Việt Nam. Trong quy hoạch đất đai, bảo vệ môi trường, du lịch, văn hóa, xuất khẩu những dòng vang Argentina ngon nhất..., đồng thời sẵn sàng tạo điều kiện thuận lợi để các cơ quan và doanh nghiệp, nhà bán buôn rượu vang hai nước hợp tác vì lợi ích chung, tránh “đội” giá do trung gian.

<< Xem thêm các dòng vang Argentina của kho rượu tại đây 

Rượu vang Argentina được ưa chuộng tại Việt Nam

Đặc biệt nhấn mạnh sự cần thiết trao đổi văn hóa, du lịch, phát triển việc xuất – nhập khẩu vang ngon Argentina. Để nhân dân hai nước tăng cường hiểu biết lẫn nhau, khám phá những điều thú vị, mới mẻ góp phần thúc đẩy quan hệ hợp tác thương mại và đầu tư song phương.

Cách thủ đô Buenos Aires khoảng 1.000km về phía tây, với diện tích gần 150.000km2, Mendoza chỉ chiếm trên 5% tổng diện tích lãnh thổ nhưng đóng góp khoảng 70% diện tích trồng nho của cả nước. Nho và các sản phẩm từ nho chiếm khoảng 50% kim ngạch xuất khẩu của tỉnh. 

Trong những năm gần đây Mendoza đã xuất khẩu nhiều dòng  rượu vang sang Việt Nam như: Vang Argentina Maranon Bonarda; Vang Argentina Maranon Syrah; Vang Argentina Maranon Syrah...vvv

trích nguồn: http://khoruou.com/C514N757/nha-san-xuat-vang-argentina-mong-muon-tang-cuong-hop-tac-voi-viet-nam.html

Lễ hội rượu vang Bordeaux

Cứ hai năm một lần, kinh đô rượu vang pháp Bordeaux , lại tổ chức Lễ hội rượu vang Bordeaux thu hút đông đảo người yêu vang khắp nơi trên thế giới tới tham dự.Tiếp nối thành công của Lễ hội rượu vang Bordeaux năm 2014. Năm nay, lễ hội diễn ra từ ngày 26-28/6, sự kiện rượu vang Pháp này là cơ hội lý tưởng để các vị khách, người yêu thích rượu vang Pháp nghiệp dư trải nghiệm các hương vị tuyệt vời của rượu vang pháp vùng Bordeaux.

Những người mới vào nghề cũng như các chuyên gia rượu được nếm thử những loại rượu nổi tiếng nhất của vùng đất này.Tại trung tâm thành phố Bordeaux, bên bờ sông Garonne được mệnh danh là "con đường rượu nho" dài 2km. Có những gian hàng nếm rượu, triển lãm và nhiều điều hấp dẫn khác sẽ được dựng nên dành riêng cho những tín đồ của rượu.

Mỗi gian hàng được đặt tên theo một nhãn hiệu có nguồn gốc được kiểm định của vùng, như thương hiệu rượu vang vùng Saint-Émilion, Pomerol, Médoc, Graves, ...Có nghĩa là các vị khách đến thăm có thể khám phá toàn bộ những hương vị rượu nho khác nhau của miền tây nam nước Pháp. Ngoài ra, còn có một loạt các gian hàng cổ điển dành riêng cho những loại rượu có uy tín nhất của vùng như Baron de Lestac hay Mouton Cadet.

<< Xem thêm kiến thức vang pháp qua các bài viết của kho rượu

Cơ hội trở ném thử hơn 100 dòng vang và thành chuyên gia về rượu nho

Đối với những người chưa có kinh nghiệm nếm rượu, lễ hội rượu nho Bordeaux là một cơ hội lý tưởng để rèn luyện khả năng này. Trong thời gian diễn ra lễ hội, trường đào tạo về rượu vang nổi tiếng École Du Vin De Bordeaux sẽ tổ chức các buổi học, mỗi buổi kéo dài khoảng 30 phút.

Cả những người chưa có kinh nghiệm và các chuyên gia rượu nho đều có thể tham gia những buổi học dành cho mọi trình độ. Từ việc học phân biệt những hương vị khác nhau của rượu nho vùng Bordeaux hay nắm vững cách kết hợp rượu vang và các loại thức ăn sao cho phù hợp nhất.

<< Xem thêm 

Cách uống rượu, bia không ảnh hưởng sức khỏe trong những ngày hè

Những bí quyết được chia sẻ dưới đây dưới đây sẽ giúp bạn ít mất sức nhất sau những ngày du lịch cùng công ty, tham dự tiệc tùng có sự xuất hiện của rượu mạnh nhập khẩu, bia nhập khẩu độ cồn cao.

1- Tôn trọng cơ thể trước sức hấp dẫn của rượu bia

Không nên so sánh bản thân với bất cứ ai, nếu uống cả đêm không ngừng, bạn đã đầu độc hệ thống tiêu hóa của mình bằng rượu trong nhiều giờ liền cho đến khi kết thúc bữa tiệc bằng việc nôn ói hay mê man. Hãy luôn tôn trọng sức khỏe, cơ thể nếu cảm thấy đã đủ, cần ngừng uống ngay.

2- Ăn no trước khi uống rượu bia

Uống rượu bia lúc bụng đói là quyết định sai lầm làm hại sức khỏe, vì thế trước khi ngồi vào bàn nhậu nên ăn vài món ăn chứa protein, carbohydrates và chất béo ít nhất một giờ. Protein và chất béo sẽ mất nhiều thời gian để tiêu hóa, làm chậm tốc độ hấp thu rượu. Uống rượu bia lúc bụng đói nhất là đối với các dòng rượu mùi, rượu pha chế, Chivas, Rượu Johnnie Walker… dễ gây nôn ói, xây xẩm, thậm chí có thể gây ngộ độc máu…. Trong khoảng thời gian ngồi trên bàn nhậu, hãy ăn thêm thức ăn. Khi đó, sẽ khiến bạn uống chậm hơn.

3- Uống nhiều nước trong lúc uống bia rượu

Rượu là chất lợi tiểu nên nó khiến bạn đi tiểu thường xuyên và mất nước. Đây có thể là lý do khiến bạn nôn mửa, đau đầu và đắng miệng. Sau khi uống ngụm rượu, bia, hãy uống thêm một ngụm nước. Nếu uống nước đầy đủ, bạn có thể duy trì chức năng não bộ, tỉnh táo trong suốt quá trình tiệc tùng.

<< Xem thêm 

nguồn nước với các nhà máy sản xuất sake

Chính vì nắm rõ tầm quan trọng của nguồn nước nên những nhà sản xuất rượu sake thường đặt nhà máy của mình ở những nơi có nguồn nước ngon, tinh khiết bắt nguồn từ những thác nước của những ngọn núi cao, sông, hồ…

Nhà sản xuất rượu Katsuyama nổi tiếng nhất tỉnh Miyagi cung ứng cho thị trường nội – ngoại địa những dòng sake hảo hạng như: Sake Nishinoseki Bigin,  Sake Nishinoseki Hiya; Sake Junmai Ginjo Sohana(sake sọc xanh)...đã chọn và xây nhà máy sản xuất rượu rất gần bên thác nước lớn. Chính điều này đã tạo nên hương vị riêng, khác biệt và cũng vượt trội hơn hẳn cho những dòng rượu sake trứ danh của hãng.

Chất hóa học trong nước ảnh hưởng đến chất lượng rượu sake như thế nào?

Theo những kĩ sư làm rượu và kiểm nghiệm chất lượng rượu sake phân tích: sẽ rất nguy hiểm nếu chúng ta chọn nguồn nước mà không biết rõ hết thành phần hóa học trong nguồn nước đó. Bởi có thể, trong nguồn nước được sử dụng làm rượu sake cao cấp đó có một số thành phần hóa học gây hại hay cản trở quá trình sản xuất rượu như: kim loại, mangan cũng như nhiều hóa chất khác có trong nước.

<< Xem thêm vai trò quan trọng của nguồn nước trong quá trình sản xuất sake qua bài viết của kho rượu

Và chính những hóa chất này sẽ tác động vào quá trình lên men tự nhiên của nấm Koji từ đó làm cho màu sắc rượu sake sậm đi. Đồng thời mất hết vị tinh khiết, hương thơm tự nhiên vối có từ loại gạo làm rượu sake cao cấp.

<< Xem thêm thông tin về gạo làm rượu sake qua bài viết của kho rượu tại đây 

Ngoài những thành phần, hóa chất không có lợi từ nước thì cũng phải xét đến những thành phần hóa học giúp ích cho quá trình sản xuất rượu như: Kali, Magiê, Photpho… những chất này nếu có mặt trong nước sẽ có tác dụng hỗ trợ cho sự tăng trưởng của men rượu cũng như sự phát triển của nấm Koji. Nếu không có những thành phần này, thì những tế bào men cũng không sinh sôi nhanh từ đó làm cho quá trình lên men chậm lại rất nhiều.

<< Xem thêm 

rượu vang ý Pazzia Primitivo Di Manduria

Nhắc đến nước Ý đầy cám dỗ thì không thể không nhắc đến vang ý với hương vị cũng như thiết kế chai đầy ấn tượng nhất. Những loại rượu vang ngon thượng hạng, trong số đó phải kể đến vang Pazzia Primitivo Di Manduria - chai vang hảo hạng được làm từ giống nho Primitivo Di Manduria từ miền Nam nước Ý.

<< Xem thêm các sản phẩm vang ý ngon của kho rượu

Sức hấp dẫn mê ly của dòng vang Ý Pazzia Primitivo Di Manduria

Rượu vang Ý không chỉ chứa đựng niềm đam mê lớn lao của những người nông dân mà còn của vùng đất và khí hậu của những vườn nho. Vùng đất tuyệt vời, nơi những cây nho và oliu cùng nhau phát triển trong điều kiện khí hậu trong lành.

Là một dải đất nằm giữa hai vùng biển, nơi gắn liền với sự hạn hán, sương và gió nóng ẩm. Nơi mà thổ nhưỡng là lớp đất đỏ nằm trên lớp đá vôi đã tạo điều kiện để sản xuất ra loại rượu vang tinh tế, thanh tao cùng với tannin mềm mại và cấu trúc hoàn hảo.

Rượu vang Ý Pazzia Primitivo Di Manduria lấp lánh như một viên hồng ngọc với hương thơm dịu dàng, mảnh mai với mùi hương thanh nhã, hương hoa hồng gai, hương violet, hoa oải hương, mùi của quả sim đen chín mọng quyện với vị ngọt ngào của valina, tannin mượt mà như lụa.

<< Xem thêm thông tin dòng vang ý Pazzia Primitivo Di Manduria của kho rượu

Kỳ công của đất và người

Từng trái nho được thu hoạch bằng tay và đựng trong các giỏ nhỏ sau đó được đưa về nhà máy rượu. Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi nhập khẩu của Pháp và sau đó được đóng chai và tiếp tục ủ khoảng 18 – 24 tháng trước khi đưa ra thị trường. Chính những yếu tố trên đã tạo ra hương vị quyến rũ, đặc biệt của chất men trong chai rượu vang Pazzia Primitivo Di Manduria.

Ngày nay, rượu vang trở thành đồ uống ngon, sang trọng, tốt cho sức khỏe trở nên phổ biến trong các bữa tiệc, liên hoan, hội họp thậm chí trong bữa cơm gia đình. Chắc hẳn sau khi bận rộn với công việc nơi công sở, bạn cũng đang lên kế hoạch chuẩn bị để một bữa tối vui vẻ bên gia đình.

Và phải chăng bạn cũng đang băn khoăn tới lựa chọn chai rượu vang đảm bảo về chất lượng, ngon, giá cả phải chăng. Một gợi ý hoàn hảo cho sự lựa chọn này có lẽ chính là những chai rượu vang Ý thượng hạng, sang trọng.

Trích nguồn: http://khoruou.com/C663N749/pazzia-primitivo-di-manduria-dong-vang-quyen-luc-nuoc-y.html

rượu nhập khẩu giảm mạnh ở Châu Á- Thái Bình Dương

Nhắc đến rượu vang khu vực châu Âu, người ta nghĩ ngay đến: rượu vang Pháp, rượu vang Tây Ban Nha, vang Ý...vvv

Tiếp đà giảm sút về số lượng rượu vang ngon, vang cao cấp… xuất khẩu từ năm ngoái. Năm nay, các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh rượu khu vực châu Âu tiếp tục đối mặt với một năm kinh doanh ảm đạm tại thị trường châu Á – Thái Bình Dương.

Theo tờ “The Herald” của Anh đưa tin: Diageo (Tập đoàn sở hữu nhiều nhãn hiệu rượu được ưa chuộng) như: Johnnie Walker; J&B doanh số rượu mạnh mà họ xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc đã giảm mạnh tới 42% trong năm ngoái.

<< Xem thêm các dòng rượu mạnh của kho rượu

Nguyên nhân của sự giảm sút lượng rượu xuất khẩu

Lý do của sự giảm sút này là bởi nền kinh tế của các nước mới nổi đang giảm tốc độ tăng trưởng, mặt khác do đồng bảng Anh đang quá mạnh. Tuy nhiên, theo giới chuyên gia kinh tế phân tích, lý do chủ yếu là các chính sách cấm biếu quà Tết đắt tiền do chính phủ Trung Quốc đưa ra từ năm 2013.

Không chỉ có Johnnie Walker; Whisky Scotland bị tác động, nước Pháp vốn quá nổi tiếng với rượu vang, rượu Cognac cũng chịu chung số phận từ 2 năm nay ở thị trường châu Á. Năm 2015 vừa qua, sản lượng xuất khẩu Vodka Nga cũng suy giảm trầm trọng.

Thống kê cho thấy, sản lượng rượu các loại xuất khẩu của các nước ở châu Âu đã giảm mạnh trong năm ngoái khi số lượng rượu vang cao cấp; rượu sâm panh,…tính theo lít nhập khẩu vào nước này giảm tới 30% thê thảm nhất là dòng rượu mạnh Brandy giảm tới hơn 65% và rượu Vodka giảm 72% chỉ trong một năm. Lý do của sự sụt giảm trên xuất phát từ đồng ruoble mất giá mạnh khiến cho giá rượu nhập khẩu trở nên đắt đỏi.

Trích nguồn:  thông tấn xã Việt Nam

 Trích nguồn: http://khoruou.com/C514N747/ruou-nhap-khau-dan-mat-thi-phan-o-chau-a--thai-binh-duong.html

lo ngại rượu Sake Nhật Bản nhiễm phóng xạ

Những trận động đất lớn xảy ra ở Nhật đặc biệt là thảm họa kép động đất – sóng thần lịch sử năm 2011 khiến Chính phủ Trung Quốc đã ra lệnh cấm nhập khẩu rượu Sake Nhật Bản vì nguy cơ nhiễm phóng xạ.

Rượu Sake là loại rượu truyền thống được làm từ gạo tại Nhật Bản, đặc biệt loại rượu này được coi là đặc sản tại tỉnh Miyagi. Trở thành đồ uống được ưa thích nhất đối với khách du lịch Trung Quốc khi du lịch tại Nhật Bản, chọn rượu Sake Nhật làm quà biếu khi về nước

Miyagi – được mệnh danh là cái nôi của những dòng sake ngon. Vùng nằm ở phía bắc của Fukushima - Quận bị tàn phá trong trận động đất và sóng thần năm 2011, và bị nhiễm phóng xạ tại các cơ sở hạt nhân trong khu vực. Đây là 1 trong 10 tỉnh ở miền đông Nhật Bản có sản phẩm thực phẩm không được chính phủ Trung Quốc cho phép nhập khẩu vào Trung Quốc .

<< Xem thêm thông tin về vùng sản xuất sake Miyagi qua bài viết của kho rượu

Lệnh cấm nhập khẩu sake của Trung Quốc

Lệnh cấm nhập khẩu sake sau thảm họa hạt nhân Fukushima và bước đầu đã nhắm vào 12 tỉnh, rượu Sake là một trong những sản phẩm nằm trong lệnh cấm. Tuy nhiên, người yêu rượu đến từ Thượng Hải đều nói rằng: họ biết rõ nguồn gốc rượu gạo Nhật Bản đến từ đâu, nhưng vẫn mua để thường thức và không ai cảm thấy lo lắng cho dù chúng được sản xuất ở miền đông Nhật Bản. Rượu Sake của Nhật vẫn được người dân Trung Quốc đánh giá cao là hàng chất lượng cao cả về chất liệu lẫn hương vị, dịu nhẹ và dễ sử dụng.

<< Xem thêm 

Rượu whisky chủ chốt trong sự phát triển của nền kinh tế Anh

Rượu whisky là một sản phẩm xuất khẩu quan trọng của Anh. Chỉ riêng nửa đầu năm nay đã tăng khoảng 10% so với năm trước đó. Hiện, Mỹ vẫn là thị trường nhập khẩu nhiều nhất rượu whisky Scotland, tiếp đến là các thị trường Brazil Trung Quốc, Ấn Độ, Nga.

Hiệp hội Whisky Scotland (SWA) cho biết giá trị xuất khẩu của rượu whisky năm 2015 đạt mức cao kỷ lục, bất chấp nền kinh tế thế giới có nhiều biến động. So với năm 2014, giá trị xuất khẩu của mặt hàng này tăng tới 60%. Ông cũng kêu gọi giảm 2% thuế đánh vào rượu.

<< Xem thêm thông tin sản phẩm rượu whisky của kho rượu tại đây 

Whisky Scotland “gà đẻ trứng vàng” cho Anh Quốc

Giám đốc SWA - ông Gavin Hewitt cho biết: rượu whisky đóng một "vai trò quan trọng” cho sự phục hồi của kinh tế Anh. Cứ mỗi giây nước Anh lại thu về 109 bảng từ rượu whisky. Để có thêm một năm thành công nữa, SWA sẽ tiếp tục hỗ trợ mở rộng thị trường và bảo vệ pháp lý cho các nhà sản xuất rượu Scotland.

Theo một báo cáo được công bố mới đây của SWA công bố, thương hiệu rượu mạnh whisky có đóng góp lớn vào nền kinh tế Vương quốc Anh mỗi năm. Đồng thời tạo hơn 40.000 việc làm cho người lao động trong các khâu sản xuất, chưng cất và khoảng 30.000 nhân công trong chuỗi cung ứng. Bên cạnh đó, ngành sản xuất rượu whisky cũng đóng góp khoảng 75% kim ngạch xuất khẩu thực phẩm và đồ uống của Scotland. 

Trích nguồn: http://khoruou.com/C508N742/ruou-whisky-thuc-day-nen-kinh-te-anh-phat-trien.html

Cách lựa chọn rượu sake ngon bổ rẻ

Đối với những người quan tâm đến rượu sake, thường đặt ra câu hỏi: rượu sake này cao cấp ở chỗ nào, rượu sake cao cấp có nghĩa là giá sẽ cao?...Trong bài viết này, chúng tôi gợi ý cho người yêu rượu sake một số phương pháp làm thế nào mua được rượu sake ngon, cao cấp.

3 điều cần lưu ý để chọn được chai sake ngon, giá tốt nhất

-  Tìm kiếm thông tin:

Nếu đúng là rượu sake cao cấp thì chắc chắn được bán phổ biến tại tại những nhà hàng sang trọng.  Vì vậy, người tiêu dùng nên tìm hiểu thông tin rượu sake về các vấn đề như: Tại các cửa hàng rượu sake ở Hà Nội, đã có nhà hàng nào bán dòng sake cao cấp này chưa? và giá bán rượu sake là bao nhiêu? Nếu không có cửa hàng, nhà hàng nào đang bán rượu sake đó thì người tiêu dùng không nên mua ngay sản phẩm này. Bởi lẽ, nếu đúng là rượu sake cao cấp thì chắc chắn sẽ rất nổi tiếng tại những cửa hàng rượu ngoại uy tín, những nhà hàng cao cấp đông khách.

       
- Uống thử:

Đối với những dòng sake cao cấp sẽ có những đặc điểm: hương thơm quý phái, thanh thoát,  phảng phất mùi trái cây. Hài hòa giữa vị chua ngọt và thường sẽ rất ngon khi kết hợp với cùng với ẩm thực.

-   Kiểm tra sự hiểu biết của nhà đại diện sản phẩm rượu sake:

Nếu nhà phân phối sản phẩm lúc nào cũng chỉ lặp lại những câu không mang ý nghĩa cụ thể, và dường như ai cũng nói được như: rượu sake này cao cấp và đắt tiền nên chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho quý khách. Lúc này, bạn không nên đặt niềm tin quá lớn vào sản phẩm. Ngược lại, đối với những người bán hàng có kiến thức về rượu sake sẽ không ngừng học hỏi, nghiên cứu thu thập thông tin về sản phẩm mà công ty mình phân phối.
Vì thế chắc chắn, sẽ rất hiểu biết về việc kết hợp giữ ẩm thực và rượu sake, hương vị, thưởng thức sake như thế nào ngon nhất... Chính vì vậy, người tiêu dùng hãy hỏi những câu hỏi liên quan đến phương pháp kết hợp giữa ẩm thực và rượu sake như thế nào là ngon nhất.

<< Xem thêm kiến thức rượu sake qua bài viết của kho rượu tại đây

Sake ngon, chính hãng được truyền tai nhau 

Trên thực tế, người bán hàng chỉ nghĩ tới mục đích kinh doanh rượu sake sao cho mang lại nhiều lợi nhuận nhất thì kiến thức về rượu sake sẽ rất nghèo nàn. Họ chỉ nghĩ tới việc làm sao tiêu thụ được nhiều rượu sake chứ hoàn toàn không hề có mong muốn làm hài lòng thực khách bằng những thông tin về rượu sake.

Ngoài ra, còn một vấn đề nữa đó là, nếu quả thật là rượu sake cao cấp thì thực sự không cần nhân viên bán hàng phải mời chào, chăm sóc tận tình. Bởi tự sản phẩm có thể phát triển, có chỗ đứng trên thị trường bởi những đồn đại về dòng sake ngon mà người yêu rượu sau khi thưởng thức sẽ đánh giá và truyền tai nhau.

<< Xem thêm một số dòng sake ngon của kho rượu

Trích nguồn: http://khoruou.com/C517N740/lam-the-nao-de-chon-duoc-ruou-sake-ngon.html

Đấu giá rượu vang tại Hồng Kông

Hồng Kông là triển lãm trung tâm đấu giá số 1 về rượu vang của thế giới. Là nơi quy tụ các dòng vang đắt tiền, vang cổ. Rượu vang ngon và các chuyên gia, doanh nghiệp, nhà nhập khẩu, bán buôn liên quan đến vang trên toàn cầu, mở ra cơ hội phát triển doanh nghiệp, quảng bá thương hiệu.

Trong bối cảnh kinh tế thế giới suy thoái như hiện nay, thế nhưng sự phát triển của thị trường rượu vang quý hiếm Hong Kong càng nổi trội.

Điểm lại phiên đấu giá rượu vang quy mô tại Hong Kong

Phiên đấu giá rượu vang quý hiếm của nhà Sotheby’s tại Hong kong cuối năm ngoái đã đạt khoản doanh thu đáng nể 7,9 triệu USD.Theo Sotheby’s, sau khi kết thúc phiên đấu giá rượu vang, con số trên vượt gần 30% so với dự đoán lạc quan nhất của họ.

Năm nay, sau thành công của Vinexpo HK vừa diễn ra vào hồi cuối tháng năm, với việc tham gia trưng bày của 1300 gian hàng triển lãm đến từ 34 quốc gia. Thương hiệu nhà Sotheby’s đã bán được tới 14,3 triệu USD ở Hong kong, biến khu trung tâm triển lãm đặc biệt thuộc Trung Quốc này trở thành trị trường rượu vang quý hiếm đầy quan trọng với Sotheby’s.

Ngoài thương hiệu Sotheby’s, nhà đấu giá lừng lẫy khác là Christie’s cùng nhiều nhà kinh doanh rượu vang cũng đang hăm hở lao vào thị trường tiềm năng này. Nơi đầy ắp những triệu phú châu Á, Thái Bình Dương “chịu chơi” và đặc biệt khi mà Hong Kong đã hủy bỏ thuế nhập khẩu rượu vang từ tháng 2 năm ngoái.

Những chai vang quý hiếm tại triển lãm vang tại Hong Kong

Theo thống kê của ban tổ chức các cuộc triển lãm, đấu giá rượu vang tại Hong Kong thì: “Người mua châu Á chiếm 99% trong số người mua phiên đấu giá. Hong Kong đã thành trung tâm triển lãm rượu vang quan trọng nhất, vượt cả những phiên đấu giá rượu vang vốn rất thành công ở New York và London.

Đứng đầu bảng trong phiên đấu giá cuối năm ngoái của Sotheby’s tại Hong kong là một chai Chateau Petrus 1982 Imperial loại 6 lít, được bán với giá 93.000 USD.Đây là kỷ lục đấu giá mới cho loại vang Petrus kích cỡ đó. Ngoài ra, một thùng 12 chai Domaine de la Romanee-Conti 1995 cũng được bán với giá 93.077 USD.

<< Xem thêm 

Vang ý 50 Anniversario đứng vững khẳng định chất lượng

Vang ý 50 Anniversario một trong những nhãn hàng đồ uống nổi tiếng nhất thế giới, được xem là đã tạo dựng nên tên tuổi của nhà máy rượu Cantine San marzano. Xuất phát điểm là đồ uống cho giới trung lưu, lúc này các sản phẩm của hãng rượu Cantine San marzano đã có mặt trên 170 quốc gia.

“Chúng tôi tự hào khi hương vị rượu 50 Anniversario được làm ra tại Italy và xuất đi khắp nơi trên thế giới” - Giám đốc kinh doanh khu vực châu Á – Thái Bình Dương nói.

<< Xem thêm thông tin rượu vang 50 năm của kho rượu 

Vang ý 50 Anniversario được ưa chuộng toàn cầu

Chai rượu vang ý 50 Anniversario cho ra mắt đúng dịp sinh nhật nhà máy, với hương vị khác hẳn so với các sản phẩm còn lại trên thị trường. Rượu được hãng sản xuất để hướng tới khẳng định nâng cao chất lượng sản phẩm là nền tảng cho sự tồn tại. Đồng thời tăng năng lực cạnh tranh từ rượu Pháp, vang Mỹ, vang Chilê.

Định vị thương hiệu của dòng vang Ý ngon này nằm ngay ở logo: hình gương miện, màu vàng óng ánh, nổi bật biểu hiện cho năng lượng, sự vinh quang, chiến thắng, sự bền bỉ.

Dòng vang Ý cao cấp này bắt đầu xuất khẩu sản phẩm đầu tiên sang Mỹ và sau đó là Hong Kong. Việc mở rộng quy mô này được cho là một quyết định khôn ngoan, bởi thời điểm đó tại Italy đồ uống phải chịu một số chính sách hạn khắt khe.

<< Xem thêm thông tin các dòng rượu vang ý của kho rượu tại đây 

50 Anniversario là sản phẩm chiến lược của nhà sản xuất

Ở Ý, rượu vang được coi là thức uống phổ biến, sử dụng hằng ngày nhưng ở nước ngoài, đây là sản phẩm cao cấp được nâng niu. Chất lượng vang 50 Anniversario còn được khẳng định khi mà những người vốn là tín đồ của những chai vang Pháp nổi tiếng phải mãi về sau, khi bắt đầu hiểu, thử sản phẩm thì họ mới thay đổi suy nghĩ và yêu vang Ý hơn.

Có thể nói rằng, bước ngoặt của công ty thực sự diễn ra khi quyết định hợp nghiên cứu cho ra đời sản phẩm vang 50 Anniversario. Với việc tiến hành một vài thay đổi mang tính quyết định cho sản phẩm cũng như định hướng quảng bá, thêm thành phần, thiết kế vỏ chai đẹp, sang trọng hơn. 

Vang Ý được định vị và trở thành thứ đồ uống cao cấp và thời thượng. Ban đầu, 50 Anniversario được bày bán ở những khu nghỉ dưỡng sầm uốt ở châu Mỹ, rồi sau đó mở rộng ra khắp châu Âu. Hiện hãng vẫn tiếp tục quảng bá cho sản phẩm ở châu Âu, Trung Quốc và nhiều quốc gia châu Á.

<< Xem thêm 

rượu sake mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nhật

Nhật Bản vốn nổi tiếng nhờ ôtô và thiết bị công nghệ cao. Hiện nay, trong chiến lược phát triển kinh tế  Nhật Bản đang muốn biến rượu sake thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực để hỗ trợ phát triển kinh tế.

Tokyo đang nỗ lực để biến món rượu gạo truyền thống (sake) thành một phần trong chiến lược phát triển quốc gia. Việc quảng bá các dòng sake ngon đến thị trường nước ngoài để tăng tốc phát triển cho ngành du lịch và thu hút đầu tư.

Tiềm năng kinh tế của rượu gạo Sake

Đây là ý tưởng của Bộ trưởng Bộ Kinh tế Nhật, sau khi ông nhận thấy rượu sake rất nổi tiếng tại diễn đàn kinh tế thế giới ở Davos, báo chí viết về rượu sake rất nhiều. Việc này đã thôi thúc ông thành lập dự án "Thưởng thức rượu  sake truyền thống", với nội dung phải quảng bá tên tuổi rượu sake cũng như shochu Nhật trên toàn thế giới và tăng cường xuất khẩu.

Các chuyên gia sake - người đứng đầu các công ty sản xuất sake tán thưởng với ý tưởng này.  Ông Philip Harper (chuyên gia về sake tại Anh) cho biết: "Tôi cho rằng, chú trọng đẩy mạnh xuất khẩu sake là một chiến lược rất có ý nghĩa to lớn với nền kinh tế Nhật Bản".

Bản thân Harper đã từng làm rượu sake gửi cho Thủ tướng Anh David Cameron trong chuyến thăm Nhật Bản.

Trở ngại cho sự phát triển thị trường của rượu Nhật

Với lịch sử hơn 2.000 năm, sake đã trở thành một phần biểu tượng của Nhật Bản, cũng như sumo và sushi. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, loại rượu này đã bị lu mờ tại chính quê nhà bởi các thức uống hiện đại như vodka Nga hay whisky. Vì vậy, các thương hiệu sake lớn đang lên kế hoạch xuất khẩu rượu ra nước ngoài. Với hy vọng vừa quảng bá rộng rãi vừa làm cho người dân Nhật Bản ở nước ngoài như Anh hay Mỹ… sẽ nhìn thấy sự nổi tiếng của sake từ đó quay trở lại với thức uống truyền thống.

Tuy nhiên, sake vẫn còn cả một chặng đường dài phải đi nếu muốn thoát được cái bóng quá lớn của vang Pháp hay whisky ,vodka Nga. Ngoài ra, các nhà sản xuất nước này quá nhỏ để có thể tự quảng bá sản phẩm. Vì vậy, theo Harper sự tham gia của chính phủ là cần thiết.

<< Có thể tham khảo thêm các sản phẩm rượu vang pháp của kho rượu

Ngoài ra, việc cung cấp mọi thông tin chính xác về rượu sake cho người tiêu dùng cũng là vấn đề đáng lưu tâm. Ví dụ, rất nhiều người nước ngoài, mới bắt đầu uống rượu sake vẫn nghĩ rằng sake phải uống nóng, dù các hãng rượu đều cho biết có thể uống lạnh hoặc hơi âm ấm hoặc tùy thuộc vào ẩm thực với rượu sake.

<< Xem thêm bài viết rựợu sake và ẩm thực việt của kho rượu

Một thách thức nữa là những lo ngại liệu sake có bị nhiễm phóng xạ sau những thảm họa động hay không? Sake, shochu và whisky Nhật của nhiều hãng rượu nằm ở phía Bắc Nhật Bản đã bị hạn chế xuất khẩu vào châu Âu vì người tiêu dùng lo rượu nhiễm phóng xạ.

(Theo Thời báo kinh tế Việt Nam)

Trích nguồn: http://khoruou.com/C517N738/ruou-sake-mat-hang-xuat-khau-chu-luc-ho-tro-phat-trien-kinh-te.html

rượu vang cũng ảnh hưởng nhiều đến phụ nữ

Rượu vang đỏ có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe con người đặc biệt là phụ nữ, theo tờ The Daily Telegraph của Anh hôm 4/4 cho biết. Các nhà khoa học thuộc Học viện kinh tế London sau khi tiến hành cuộc điều tra cuộc sống của hơn 10 nữ giới và họ thấy rằng, phụ nữ học vấn càng cao uống rượu vang càng tốt.

phụ nữ và rượu vang

Sở thích uống vang nhập khẩu của nam giới cũng có mối quan hệ tương tự với học vấn như ở nữ giới, tuy nhiên tửu lượng, sở thích đối với các dòng vang ngọt dịu của nam giới không thể bằng so với nữ giới.

<< Xem thêm các dòng vang nhập khẩu cao cấp của hầm rượu tại đây 

Rượu vang và phụ nữ

Nghiên cứu phát hiện, các nhà khoa học thậm chí có thể thông qua kiểm tra thành tích thi cử từ lúc 5 tuổi để xác định tửu lượng, sở thích uống rượu vang ngon của nữ giới.Cụ thể nữ giới có thành tích học tập trên trung bình thời kỳ tiểu học, sở thích uống vang sau khi trưởng thành gấp khoảng 2,1 lần so với đối tượng có thành tích học tập kém.

<< Xem thêm các dòng vang ngon của hầm rượu 

Các nhà khoa học phân tích cho biết, nữ giới học vấn cao thông thường sẽ lựa chọn sinh con muộn hoặc không sinh con, không quan tâm đến tác hại của việc uống rượu. Hơn nữa những phụ nữ này thường có khuynh hướng làm những công việc trong môi trường công tác của nam giới, thường xuyên phải tiếp khách, lựa chọn rượu vang ngon tiếp khách vì thế họ không thể uống ít rượu.

tác dụng của rượu vang đối với phụ nữ 

Ngoài ra, trong số những phụ nữ có học vấn cao, không ít người trưởng thành từ những gia đình giàu có, ngay từ nhỏ đã bị ảnh hưởng phong cách thưởng thức rượu vang của gia đình.

trích nguồn: http://www.hamruou.net/tin-tuc/chi-tiet/Phu_nu_hoc_van_cang_cao_uong_vang_cang_tot_538.html